原味慕斯粉

原味慕斯粉 可作慕斯或鮮奶油內餡。

成份:葡萄糖、糖、明膠、玉米澱粉

使用方式:200g慕斯粉+250克水 : 1000克鮮奶油

包裝方式:2.5kg(鋁箔包)

 

描述

原味慕斯粉
多項優點

潔淨標章產品

材料簡單

免煮免調理

直接操作即可使用

可根據需求來調整配方

可配合果泥或濃縮醬變化慕斯口味

作為鮮奶油安定劑成為慕斯奶油

冷凍不易出水

配合水果果泥作法:

德國33原味慕斯粉 40克

飲用水 30克

動物性鮮奶油 120克

果泥 80克

做法: 先將飲用水加入慕斯粉拌均, 鮮奶油打發一起攪拌,再放 入水果果泥 。

配合濃縮醬作法:

德國33原味慕斯粉 40克

飲用水 50克

動物性鮮奶油 200克

德國33濃縮醬 20克

做法:

先將飲用水加入慕斯粉拌均, 鮮奶油打發一起攪拌,再放入 水果濃縮醬

德國原廠慕斯蛋糕示範
原味慕斯粉的應用

額外資訊

規格

2.5kg, 200g, 500g