萬用調餡粉 可作鏡面果膠及水果餡，您不用再買水果餡了，使用現有的水果製作水果餡，用多少做多少，可降低成本並保持產品的新鮮。
成份：糖、修飾澱粉（羥丙基磷酸二澱粉）葡萄糖漿
包裝方式：2.5公斤/200g（鋁箔包）
毫無疑問，經典的餡料，如紅色水果餡料或黃色杏桃醬，及巧克力餡醬，仍然是該甜甜圈的必備品。
現代且時尚的口味也越來越受歡迎。 用萬用調餡粉讓你的餡料更個性化，讓甜甜圈展現出您個人的風格。
自製餡料可以讓您的起司蛋糕從此有了更豐富的顏色和味道
做法：
說明：用擠花袋將您自製水果餡擠在起司蛋糕或未烤的鮮奶油蛋糕上，做成大理石效果。
自製餡料可以讓您的慕思蛋糕從此有了更豐富的顏色和味道
做法：
說明：用擠花袋將您自製水果餡擠在起司蛋糕或未烤的鮮奶油蛋糕上，做成大理石效果。
自製餡料可以讓您的起司蛋糕從此有了更豐富的顏色和味道
做法：
說明：用擠花袋將您自製水果餡擠在起司蛋糕或未烤的鮮奶油蛋糕上，做成大理石效果。
可用自製的鏡面果膠裝飾蛋糕的表面
不用人工色素或香料便可自製鏡面果膠，建議搭配德國33具有清潔標籤的濃縮水果醬。
無論是慕斯蛋糕還是起司蛋糕，它們都需塗上鏡面果膠來吸引目光。 使用我們的萬用調餡粉，您現在可以自製鏡面果膠！
說明：根據基本配方製作，並在冷卻的蛋糕或出爐塗上它，可重複加熱使用。
重要提示：蛋糕表面必須塗得乾淨光滑，這是充分展示蛋糕誘人食慾的方法。
用於內餡、大理石花紋和鏡面果膠
共同基礎內餡
萬用調餡粉 250克
糖 0-100克
果汁 1000克
濃縮醬的用量 30-50克
將萬用調餡粉與糖一起拌均，再與果汁一起攪拌，靜置10 分鐘後再攪拌5分鐘，直到變成餡狀
提示：共同餡可以預先準備，再搭配其他濃縮醬變成不同風味的水果餡或鏡面果膠。
萬用調餡粉 150-200克
糖 0-100克
牛奶 1000克
濃縮醬的用量 30-50克
將萬用調餡粉與糖一起拌均，再與牛奶一起攪拌，靜置10 分鐘後再攪拌5分鐘，直到變成餡狀。
提示：牛奶可使內餡更有組織口感。
水果填充餡
共用餡 500 克
果泥 500 克
通用填充
根據基本配方，準備共用餡，搭配
果泥或果汁，1:1混合
與任何果泥混合，攪拌成糊狀便可使用。
可讓您製作出自己獨特風味的水果內餡。
淋面
共用餡 1000克
海藻吉利丁溶液 160克
說明：
準備共用餡與16%的海藻吉利丁溶液一起攪拌後，淋面在蛋糕上，如果需要，可重複加熱。
蛋糕冷卻再淋模，淋面效果更好。
| 規格 | 2.5kg, 200g |
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