義大利冰淇淋講習 3月26日

示範:德國33 講師/ Frankie Robin

日期:2025/03/26

時間:下午2:00~4:00

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描述

課程內容

  • 義式冰淇淋原理講解
  • 示範義式冰淇淋的做法
  • 五種口味義式冰淇淋品嚐
  • DIY有趣的義大利麵冰淇淋
  

報名贈品

接骨木濃縮醬Elderberry paste 140克
香草莢醬130g
  1. 接骨木莓濃縮醬140g
  2. 香草莢醬130g
  3. 焦糖奶油醬190g
  4. 乳脂冰淇淋粉200g
  5. 蛋糕保濕纖維粉100g
 

   (價值$1100)

講師介紹
德國33駐亞洲區主廚代表

Frankie Robin

經歷
2021~2018巴黎、 倫敦、吉隆坡Laduree甜點店主廚
2018~2015 杜拜Oper2018a Gourmet  主廚
2015~2014 巴黎米其林一星Eiffel Tower, Jules Verne restaurant w 甜點主廚
2014~2008 巴黎Taimo冰淇淋店
2008~2005 巴黎Fouquet’s Barriere 酒店
2005~2003 米其林2星 Le Laurent
2003~2001 與知名主廚Christophe Michalak 在巴黎工作兩年
2001~2009 羅馬 Maison Guillet

日期: 2025/03/26 (週三)   
時間: 14:00~16:00
費用: $1000

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上課地點:達客烘焙教室
地址: 台北市瑞光路76巷22號3樓
電話:02-87922299