檸檬皮風味粉在烘焙中的使用有許多優點：
增添清新風味：檸檬皮風味粉帶有獨特的清新酸香，能夠提升烘焙食品的味道，為蛋糕、餅乾、派等添加自然的檸檬風味，讓成品更加清新怡人。
方便使用：與新鮮檸檬皮相比，檸檬皮風味粉不需要處理和儲存，使用起來非常方便。不需要擔心去皮、刮出檸檬皮屑，使用時也不會有浪費。
長期保存：檸檬皮風味粉不像新鮮檸檬那樣易壞，可以長期儲存，使用時隨時取用，對於大批量或頻繁烘焙的人來說，非常實用。
避免濕氣問題：新鮮檸檬皮有時會帶有水分，而檸檬皮風味粉則能避免濕氣影響烘焙成品的質感，確保烘焙食品的口感穩定。
不受季節限制：檸檬皮風味粉不受檸檬季節性影響，無論何時都可以使用，特別適合冬季或檸檬不容易取得的時候。
提升風味層次：檸檬皮風味粉可以與其他香料（如香草、肉桂等）搭配使用，創造出豐富的風味層次，讓烘焙食品的味道更加獨特和美味。
因此，檸檬皮風味粉是一個方便且具有多重優點的烘焙材料，能為你的甜點增添新鮮而清爽的風味。
