菲荷林艾卡諾 Elvesia 62% 巧克力
單一產區、多重層次，來自多明尼加共和國的可可精華，由瑞士Felchlin極致工藝淬鍊而成。

✨ 風味特色：圓潤可可香氣中帶有微妙果酸與蜜糖尾韻，細緻柔順、不過於濃烈，適合多元甜點與巧克力創作。

👩‍🍳 使用優點：
✅ 可可與甜感平衡絕佳：62%的濃度帶來溫潤可可風味，搭配奶油、堅果、水果等素材皆能完美融合
✅ 操作靈活度高：適合用於內餡、甘納許、巧克力磚、淋面、磅蛋糕或布朗尼
✅ 質地滑順、穩定融化性：便於調溫與塑形，無論是手工巧克力還是烘焙填餡，都能展現高級質感
✅ 單一產區可可豆：風味具標誌性，成品更具故事性與辨識度

Felchlin Elvesia 62% 是追求「風味層次」與「穩定操作」的專業甜點師最佳夥伴！